Paso a paso
- 1
Lavar y trocear el pimiento y las zanahorias y sofreirlas en una olla mediana a fuego medio
- 2
Pelar y trocear los ajos y añadirlos al sofrito
- 3
Trocear los filetes de pollo y añadirlos en la olla junto con los champiñones y/o setas
- 4
Echar 2 pizcas de sal junto con una cucharadita de cúrcuma o azafrán y un poco de perejil, romero y tomillo
- 5
Añadir un chorreón de vino blanco y dejar que se evapore un poco
- 6
Enjuagar el arroz en un colador para eliminar el exceso de almidón y añadirlo a la olla
- 7
Utilizar las siguientes proporciones de agua por cada taza de arroz:
- 2 tazas de agua si es arroz blanco largo
- 2 tazas y 1 cuarto de agua si es arroz blanco corto
- 2 tazas y 3 cuartos de agua si es arroz largo - 8
Calentar a fuego fuerte hasta que rompa en ebullición y luego bajar a fuego medio
- 9
Los tiempos de calentamiento serán los siguientes según el tipo de arroz:
- 18 min si es arroz blanco largo
- 15 min si es arroz blanco corto
- 45 min si es arroz integral
(añadir más agua con un poco de sal en caso de que se evapore todo) - 10
Listo para comer!
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