Albóndigas de pollo en salsa
Yo nunca las hacía porque no me gustaban, pero un día vi a Arguiñano hacerlas y dije : mira un plato único para tomarlas con arroz y fáciles de hacer
Albóndigas de pollo en salsa
Yo nunca las hacía porque no me gustaban, pero un día vi a Arguiñano hacerlas y dije : mira un plato único para tomarlas con arroz y fáciles de hacer
Paso a paso
- 1
Para hacer las albóndigas, se pone la carne picada con 2 huevos, la cebolla previamente pochada, la miga de pan sin la leche, sal y un poco de pan rallado. Se bate todo y se hacen bolitas, se recservan
- 2
Se hace la salsa: se parte media cebolla, junto con las zanahorias y se pochan un poco.
- 3
Se le echa el coñac y se deja cociendo un poco para que se evapore el coñac. Se añade el caldo, junto con la cucharada de harina
- 4
En un plato, se echa un poco de harina y se rebozan las bolitas realizadas previamente. Se ponen a freír un poco
- 5
Una vez frita algo, se añaden a la salsa y se deja cocer un rato. Si se evapora mucho, entonces se añade un poco más de caldo
- 6
Cuando lleven un rato cociendo, ya están hechas y se pueden comer con un poco de arroz blanco, como plato único
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