Cazuelitas de Berenjena con mozzarella
Con estas cazuelitas individuales tenemos un plato delicioso. Se pueden doblar las cantidades, y hacer en un molde más grande, haciendo más capas de berenjena, salsa y queso. El resultado es muy bueno.
Cazuelitas de Berenjena con mozzarella
Con estas cazuelitas individuales tenemos un plato delicioso. Se pueden doblar las cantidades, y hacer en un molde más grande, haciendo más capas de berenjena, salsa y queso. El resultado es muy bueno.
Paso a paso
- 1
Cortar en rodajas finas las berenjenas, dejarlas reposar diez minutos con un poco de sal y secar después con papel de cocina.
- 2
Poner la freidora de aire en función precalentado, 5 minutos a 200 grados.
- 3
Pulverizar aceite de oliva sobre la cesta de la freidora, disponer las berenjenas y echar un flus más de aceite. Poner a 200 cinco minutos, e ir vigilando cómo van haciéndose. Dar la vuelta y cuando estén doradas, sacarlas a un plato con papel de cocina para que suelten la grasa.
- 4
En unas cazuelitas de barro poner un poco de salsa de tomate. Cortar la mozzarella en lonchas.
- 5
Poner una capa de berenjenas sobre la salsa de tomate y un poco de mozzarella. Otra capa de salsa y un poco de queso rallado.
- 6
Poner el horno por arriba y abajo a 200 grados y honear las cazuelitas de 5 a 10 minutos, hasta que se funda el queso. Espolvorear con un poco de orégano.
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