Huevos ahogados (en salsa de tomate)
Riquísimo 😍🤤
Aunque debo decir que varié un poco la receta, para adaptarla más a los ingredientes y preparación de una receta tica, que mexicana.
En casa lo acompañamos con puré de papa y arroz blanco al vapor.
Huevos ahogados (en salsa de tomate)
Riquísimo 😍🤤
Aunque debo decir que varié un poco la receta, para adaptarla más a los ingredientes y preparación de una receta tica, que mexicana.
En casa lo acompañamos con puré de papa y arroz blanco al vapor.
Paso a paso
- 1
INGREDIENTES.
El culantro se pica bien fino.
- 2
Lavar los tomates.
Hacerles un corte en cruz (imágen 1) y cocinarlos en agua a fuego alto hasta que la piel empiece a desprenderse (imagen 2).
Votar el agua y retirar la piel (tenga cuidado para no quemarse).
- 3
Se licúa el tomate, el chile y el ajo.
Se agrega el contenido de la licuadora en una olla a fuego medio (imágen).
Se agrega la pasta de tomate, el consomé, el culantro. Se revuelve para integrar y se deja reposar por 2-3 minutos.
🔺En caso de necesitar más sal o agua (para que no esté tan espesa) se agregaría aquí.🔻
- 4
Se agregan los huevos, uno por uno y teniendo cuidado de que no queden muy juntos para que no se unan.
Se sigue cocinando durante 4-7 minutos. Esto dependerá de cómo les guste el huevo.
- 5
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