Paso a paso
- 1
En primer lugar, hay que moler el azúcar. Pon el azúcar en el vaso y 30 segundos a velocidad 7-9-10 progresivo.
- 2
Añade seguidamente las almendras enteras con el pellizco de canela, y programa 15 segundos a velocidad 7-9-10 progresivo. Remueve un poco con la espátula para despegar la mezcla de las paredes.
- 3
Casca los huevos y separa las yemas; reserva las dos claras sobrantes para otro uso. Añade las yemas y el huevo entero al vaso del Thermomix y programa 15 segundos a velocidad 6, hasta que la mezcla se homogeneice.
- 4
Saca la mezcla con las manos mojadas en agua a un papel de hornear. Divídela en dos partes iguales y moldéala en forma de tabletas ayudándote con una espátula o un cuchillo grande. Pon el horno a calentar a 180° y hornea las tabletas 5 minutos, lo justo para que se sequen un poco por el exterior. Una vez fuera del horno,
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En mi blog, puedes ver la elaboración con fotografías paso a pasocuinadelamare.com
Conxita Beà Barrufet
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