Tortitas de coliflor, espinacas y zanahoria
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Tortitas de coliflor, espinacas y zanahoria
Paso a paso
- 1
Limpiar y cocer la coliflor en agua con sal o al vapor para que no quede aguada. Colar y chafar la coliflor. Preparar el resto de los ingredientes: chafar la patata y las zanahorias. Picar el ajo y el perejil.
- 2
Poner todos los ingredientes en un cuenco y mezclar. Condimentar y dejaren en la nevera tapado toda la noche. Al día siguientes dar forma a las tortitas con las manos y freír en aceite. No muy caliente. Escurrir en papel de cocina. Servir acompañadas de la salsa. Con esta cantidad saldrán 12 unidades.
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