Espinacas frescas con garbanzos de bote
Paso a paso
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Se cuecen las espinacas, se escurren y se reserva el agua de la cocción.
Se enjuagan bien los garbanzos.
- 2
Se fríen los ajos enteros y se reservan en el mortero. Se fríe el pan (cualquier tipo de pan) y se pone en el mortero también. Se añade comino, pimentón, sal y un poco de pimienta. Se machaca todo bien echándole un poco del caldo de la cocción para que sea más fácil.
En la misma sartén donde hemos frito los ajos, se añaden las espinacas.
Se rehogan un poco y se le añaden los garbanzos y el majado. Se le pone caldo de la cocción y se deja hervir 5 minutos.
- 3
En la sartén donde se ha frito el ajo y el pan se añaden las espinacas y se rehogan un poco. Se echan los garbanzos bien enjuagados y el majado.se remueve todo muy bien para que el majado se incluya bien y se le ponen uña cucharadas de l caldo de la cocción y se deja cocer 5’ a medio fuego.
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