Medallones de pollo al curry con arroz al pimentón
Las tendencias indias dan lugar a una variedad de especias aromáticas, llenas de color y texturas
Una conjunción perfecta es el curry..
Combinando principalmente cúrcuma , comino, jengibre, cayena y algunas más
Medallones de pollo al curry con arroz al pimentón
Las tendencias indias dan lugar a una variedad de especias aromáticas, llenas de color y texturas
Una conjunción perfecta es el curry..
Combinando principalmente cúrcuma , comino, jengibre, cayena y algunas más
Paso a paso
- 1
Coge las pechugas de pollo y corta en medallones.
- 2
En un recipiente alto mete los medallones de pollo añade agua curry y limón (dejar macerar 20 minutos mínimo)
- 3
Mientras el pollo está macerando, pon a hervir agua y una vez este en ebullición añade el arroz hasta hacerse.(Retira del fuego una vez hecho, escurre y enfrialo bajo el grifo.)
- 4
Comenzamos con la salsa.
En un cazo añade la cantidad de leche necesaria que vas a utilizar... puesto que la cantidad de leche que eches será la cantidad de salsa que tengas - 5
Pon la leche a calentar añade el curry y demás especias hasta que se emulsione correctamente (no dejes que entre en ebullición o probablemente se corte)
- 6
En un vaso de agua añade agua.y la maicena.
Disuelve la maicena en agua - 7
Ahora añade la maicena licuada a la salsa y no dejes de mover hasta que empiece a espesar, retirar cuando tenga el espesor que más te guste
- 8
Hora del pollo...
En una sartén bien caliente saltea el pollo hasta que esté hecho... - 9
En la misma sartén saltea el arroz con un poco de aceite y añade
El pimentón - 10
VAMOS A MONTAR EL PLATO!!!!!!
En un plato llano o fuente añade el arroz encima los medallones de pollo y la salsa al gusto decora el plato.. o no... - 11
A DISFRUTAR!!!!!!!!
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