Tortellini de carne con nata, champiñones y aguacate
Me había quedado medio aguacate y media latita de champiñones, así que pensé que la mezcla estaría rica y la verdad es que nos ha gustado mucho
Tortellini de carne con nata, champiñones y aguacate
Me había quedado medio aguacate y media latita de champiñones, así que pensé que la mezcla estaría rica y la verdad es que nos ha gustado mucho
Paso a paso
- 1
Ponemos agua en un recipiente, cuando rompa a hervir se añaden los tortellini, necesitan 14 minutos para estar listos, pero depende de la marca
- 2
Mientras se cuecen se hace la salsa, ponemos un chorrito de AOVE y añadimos primero los champiñones, damos unas vueltas, añadimos el aguacate en daditos y damos unas vueltas
- 3
Mientras se hacía un poquito, rallé queso (tostado en este caso, pero puede ser del que más guste)
- 4
Ahora añadí a la sartén la nata y cociné a fuego lento unos minutos, puede que coincida con el final de cocción de la pasta p puede que se tenga que retirar un poquito antes, todo dependerá de lo líquida que nos guste la salsa. Yo la retiré un poquito antes y previo a retirarla le añadí un poquito de quedo rallado y di unas vueltas
- 5
Cuando la pasta está lista, se añade a la salsa y se da unas vueltas, se pueden añadir especias al gusto (yo añadí orégano y albahaca)
- 6
Se da unas vueltas en el fuego y se sirve y se puede añadir un poquito más de queso si se desea y ya solo queda disfrutar de este platito
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