Tortelone de carne con champiñones
Tortelone de carne con champiñones
Paso a paso
- 1
Se pone agua y sal a hervir para añadir la pasta fresca justo cuando rompa el agua a hervir. Solo tendremos la pasta unos 5 minutos ya que al ser fresca tardará menos en hacerse.
- 2
Una vez echa se retirará del fuego y se deja escurriendo. Para que no se peguen se le echa un poco de aceite por encima.
- 3
Retiramos una vez se doren un poco para que no se quemen.
- 4
Por otro lado ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen, le añadimos unos dientes de ajo laminados y 2 guindillas.
- 5
Una vez salteado todo añadimos un poco de brandy lo quemamos para eliminar el alcohol y salsa lista.
- 6
Se termina el plato con un poco de perejil por encima y una guindilla picada de carne.
- 7
En este aceite ponemos los champiñones laminados y el maíz dulce, salteamos y añadimos los ajos que habíamos retirado.
- 8
Para terminar se añade la pasta en la sartén para darle un salteado a todo junto y que se mezclen bien los sabores.
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