Chocoflan 🍮 versión muy económica 🇦🇷 Torta imposible 🇦🇷
Llamada "torta imposible", porque presenta la peculiaridad de entrar al horno de una forma: biscochuelo abajo, flan arriba, y salir al revés: flan abajo, biscochuelo arriba. 🧙🏼♀️
Esta versión se hace sin leche condensada, sin manteca, sin crema de leche, ni leche evaporada. Todos los ingredientes son bien básicos, incluso de no tener cacao, se puede agregar igual cantidad de harina y sale con biscochuelo (también llamado bizcocho) de vainilla, quedando un "bizcoflan".
Es vistosa y gusta, con el plus de esta versión ser muy económica. Si tuviera que mencionar algo negativo es que hay que ensuciar bastantes cacharros. 🤦🏻♀️
Si bien es una receta fácil, hay que tener todo muy bien preparado ANTES de empezar (el famoso "mise en place" de la gastronomía), porque una vez que se empieza no se debe interrumpir.
Para quien esté interesado en prepararla, sugiero, primero darle toda una leída completa.
Esta receta la asocié con nuestra Patria, por un lado por el flan, y por otro, por lo de "¡imposible!" 😅 #vivalapatria
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Es vistosa y gusta, con el plus de esta versión ser muy económica. Si tuviera que mencionar algo negativo es que hay que ensuciar bastantes cacharros. 🤦🏻♀️
Si bien es una receta fácil, hay que tener todo muy bien preparado ANTES de empezar (el famoso "mise en place" de la gastronomía), porque una vez que se empieza no se debe interrumpir.
Para quien esté interesado en prepararla, sugiero, primero darle toda una leída completa.
Esta receta la asocié con nuestra Patria, por un lado por el flan, y por otro, por lo de "¡imposible!" 😅 #vivalapatria
Paso a paso
- 1
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Excepto que confíen ciegamente en el antiadherente de su molde, enmantecar muy bien, teniendo en cuenta que la preparación crece.
Horno precalentado a temperatura media o 180 grados. - 2
Hacer el caramelo en cacerolita y volcarlo solo en la base del molde. No hace falta que quede todo cubierto.
Reservar. - 3
Biscochuelo: batir el huevo con el azúcar, la esencia y el aceite. Agregar la leche y por último los secos, mejor previamente tamizados. Harina, polvo de hornear y cacao. Mezclar bien y reservar.
- 4
Flan: batir los huevos muy bien. Agregar el azúcar, la esencia y la leche.
Reservar. - 5
En el molde preparado, volcar primero la preparación de biscochuelo.
Luego, con cuidado, la de flan, haciéndola pasar a través de un colador.
Colocar sobre fuente con agua tibia, que llegue aproximadamente a un tercio del molde. - 6
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 1 hora.
No abrir antes el horno. El biscochuelo se puede revisar con palito como cualquier biscochuelo, luego de pasado ese tiempo. - 7
Dejar enfriar y luego llevar a heladera, de preferencia de un día para otro.
Con un cuchillo, separar con cuidado los bordes.
Desmoldar sobre plato y listo.
🤓 🧙🏼♀️
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