Ensalada de calabacín, anchoas y naranja 🥒 🍊
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Ensalada de calabacín, anchoas y naranja 🥒 🍊
Paso a paso
- 1
Cortar la naranja por la mitad. Una mitad pelada y cortada en cuadraditos sin nada de blanco. La otra mitad en zumo
- 2
Calentar aceite de oliva en una sartén fuego medio, tirar el ajo y un poco de sal y cuando se empiece a dorar se añade la naranja en trocitos.
- 3
Cuando se va evaporando el jugo de la naranja, poner el zumo de la otra 1/2 naranja, más otro toque de sal y apagar. Retirar del fuego y añadir todo el aceite de la lata de anchoas, mezclar bien.
- 4
Echar el aliño de naranja caliente al calabacín. Cortar las anchoas en trocitos más pequeños y poner encima también. Terminar con pimienta negra y estragón
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Zabala le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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