Alitas de pollo al ajillo
#elretodelpollofrito
Foto: @mamá.quecomemoshoy
Paso a paso
- 1
Cortamos y salpimentamos las alitas de pollo y el ajo.
- 2
En una sartén amplia, ponemos un buen chorro de aceite de oliva a fuego muy suave y después cocinamos el ajo en él. Lo hacemos muy lentamente porque, no queremos que coja color. Tan solo queremos que aromatice el aceite.
- 3
Pasados unos 3 minutos, retiramos el ajo y lo reservamos en un plato.
- 4
Subimos la potencia del fuego y freímos las alitas en el aceite de oliva ya aromatizado. Lo freímos por unos 10 minutos.
- 5
Cuando ya esté frito, añadimos el ajo que habíamos reservado antes y lo cocinamos durante unos 15 segundos. ¡No más o si no se quemará y cogerá un gusto muy desagradable!
- 6
Añadimos un vaso de vino blanco y dejamos cocinar durante un par de minutos. Que se evapore el alcohol y se mezclen bien todos los sabores.
- 7
Finalmente espolvoreamos con un poco de tomillo y de romero.
- 8
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