Crepes suzette
Con un delicioso sabor a naranja, la crepe Suzette es uno de los dulces más emblemáticos de la gastronomía francesa. Como sucede en muchas de las mejores recetas, dicen que su creación fue accidental. Un chef en un descuido derramó un poco de licor de mandarina sobre la crepe y está se incendió. Antes de tirarla, decidió probarla y… voilà! Se dio cuenta que había creado un postre espectacular. Independientemente si está historia es cierta o no, la crepe suzette es una maravilla. Servida bien calentita y acabada de flambear, desprende un aroma y tiene un sabor que conquista a todo el mundo. ¿Te animas a prepararla?
Crepes suzette
Con un delicioso sabor a naranja, la crepe Suzette es uno de los dulces más emblemáticos de la gastronomía francesa. Como sucede en muchas de las mejores recetas, dicen que su creación fue accidental. Un chef en un descuido derramó un poco de licor de mandarina sobre la crepe y está se incendió. Antes de tirarla, decidió probarla y… voilà! Se dio cuenta que había creado un postre espectacular. Independientemente si está historia es cierta o no, la crepe suzette es una maravilla. Servida bien calentita y acabada de flambear, desprende un aroma y tiene un sabor que conquista a todo el mundo. ¿Te animas a prepararla?
Paso a paso
- 1
Lava 1 naranja y ralla la piel. Dispón en el vaso de la batidora la harina tamizada, los huevos, la leche, 50 g de mantequilla derretida, 1 cucharada de azúcar, la ralladura de naranja y una pizca de sal. Tritura hasta obtener una masa suave y déjala reposar 1 hora en la nevera.
- 2
Funde un poco de mantequilla en una sartén antiadherente, vierte un cacillo de la masa y cuaja una crepe 2 minutos por cada lado. Retírala y repite la operación hasta agotar la masa.
- 3
Lava la naranja restante, ralla la piel y exprímela. Bate 100 g de mantequilla ablandada con 60 g de azúcar, la ralladura y el zumo de la naranja.
- 4
Unta las crepes por un lado con esta crema y dóblalas formando triángulos.
- 5
Calienta los licores hasta que casi hiervan. Viértelos sobre las crepes rellenas y flaméalas. Sírvelas enseguida, con una bola de helado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crepes Suzette Crepes Suzette
Los Crêpes Suzette son mundialmente conocidos y si los hacéis en casa serán una delicia para vuestra familia. Son muy fáciles de preparar y quedan buenísimos. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla.Vídeo: Crepes suzette
-
Crepes suzette con dulce de leche Crepes suzette con dulce de leche
Uno de los postres más elegidos a la hora de darse un gustito, panqueques con dulce de leche flambeados, que ricos???
-
Crepes Crepes
Esta receta está hecha con batidora,Esta receta es echa por mi la receta es para 4 comensales, muy fácil comenzamos, para una cena o merienda está muy bien y fácil de hacer después de elaborar, se pueden hacer dulces:como chocolate, caramelo, mermelada,Frutas, etc,,,Y se pueden hacer salados:jamón York y queso, panceta, bacon, etc,,,
-
Crepes Crepes
Os traigo la receta básica para hacer crepes. Es una receta muy sencilla pero que da buen resultado. Veréis que llevan leche y agua, pero podéis poner toda la cantidad de leche o cambiar parte por nata si os gustan más consistentes. La cantidad de azúcar también la podéis cambiar a vuestro gusto y si las vais a rellenar con salado poner un poco menos.Una vez hechas y frías se pueden congelar.
-
Crepes Crepes
Los crepes como ya sabéis es un postre rico y fácil de hacer. Cuando hagáis la masa es mejor dejarla reposar, pero la podéis hacer directamente. Con estos ingredientes dan para 6 crepes porque yo he utilizado una crepera de 29 cm de diámetro, que es el premio que me dieron en la web de cocina Cookpad, por un postre de navidad, pero podéis utilizar una sartén y si es más pequeña salen muchos más crepes. Empezamos.
Más recetas
Comentarios (3)