Bondiola de cerdo con salsa teriyaki
Ingrid Asmus @ninnacocina
Paso a paso
- 1
Cortar el cerdo en cuadraditos de 4cm por 4cm más o menos. Saltearlo en un wok o sartén con el aceite de oliva o el que tengas, incorporar sal y pimienta.
- 2
Retirar el cerdo del wok, reservar. Agregar una cda de aceite, incorporar el jengibre sin que se queme.Levantar el fondo con el caldo, reservar 100cc de caldo caliente para mezclar con la harina de maíz. Añadir la salsa teriyaki, el ajo cortado chiquito y el cerdo. Incorporar la mezcla de la harina con el caldo. Revolver
- 3
Decorar con semillas de sésamo. Yo lo acompañé con un puré de papas o arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ingrid Asmus le encantará ver cómo quedó.
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Nunca cocine y nunca le di importancia a la comida ,hasta hace unos años que ,por curiosidad ,hice un curso y luego otro y otro mas . Hoy cocinar es mi terapia y sobre todo , me encanta compartir la comida con mis seres queridos
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SALSA Teriyaki...! 🥢 SALSA Teriyaki...! 🥢
Porque va bien con todo, aromatiza, desodoriza, glasea, cualquier preparación que la lleve aderezada.La salsa Teriyaki es una de las salsas más empleadas en la cocina japonesa, que se elabora mezclando y cociendo cuatro ingredientes básicos: mirin, azúcar, sake y salsa de soja. La hice casera y escogí los ingredientes que tenía a mano y me quedó genial.Teriyaki significa literalmente “glasear”, es decir, la palabra Teriyaki deriva de la palabra TERI que se refiere al brillo que le da la salsa, y YAKI que se refiere a la forma de cocinarla (asado). Vamos y les cuento como la hice...!🥢
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