Pisto con merluza

Name: Pisto con merluza
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr merluza o bacalao; 2 tomates; 300 gr tomate frito; 2 ajos; 2 pimientos verdes; 3 huevos (1 por persona); 2 zanahorias; 2 calabacines; 6 cucharadas soperas aceite; 1 cucharita pimentón dulce; 2 patatas

Ainhoa Alvarez 👧 @ainhoa229

Bizkaia

OPCIONAL; podéis hacerla con 300 gr de carne picada de ternera que también queda rico y en vez de dos calabacines podéis poner uno y una berenjena.
Si no echáis tomate natural echar 750 gr de tomate frito

Pisto con merluza

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Ainhoa Alvarez 👧 @ainhoa229

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Ingredientes

1h:30 minutos

3-4 raciones

300 grmerluza o bacalao
2tomates
300 grtomate frito
2ajos
2pimientos verdes
3huevos (1 por persona)
2zanahorias
2calabacines
6 cucharadas soperasaceite
1 cucharitapimentón dulce
2patatas

Paso a paso

1h:30 minutos

1

Limpiamos y pelamos todo (el calabacín y el tomate pelarlo primero)
2

Una vez todo cortado (yo lo corto en cuadraditos pero eso al gusto) poner una cazuela o sartén grande a calentar con el aceite
3

Sofreímos 10min el pimiento, el ajo y el calabacín. Mientras poner en un bol la patata, el calabacín y la zanahoria y ponerla 10 min al microondas (así se queda algo blandito y tarda menos el pisto).
4

Añadimos todo junto con el tomate natural 10 mim. Remover de vez en cuando y echar el pimentos y un poco de sal. Después de esos 10 min echar el tomate frito.
5

Mientras, freír la carne o el pescado lo que prefieras en una sartén aparte.
6

Dejar reposar a fuego lento (ir removiendo) 30 mim, hasta que este todo blandito. Hacer tres huecos (uno por casa huevo) y echar los huevos (10 min a fuego lento)
7

Y a mi me gusta echar un poco de queso (para pasta) por encima. Otra opción es poner el huevo y poner el horno a 200 y 5-10 min (también podéis podez queso mozzarella por encima y gratinar queda muy rico)
8

Y a comeeee
9

Otra que he echo pero sin huevo