Deliciosa tarta con una combinación perfecta de sabores...Muy suave y refrescante.

Es la primera vez que preparo Roscón de Bocadillo de Guayaba en casa. Saben que la levadura fresca se está portando excelente conmigo y me atrevo a hacer cualquier receta de panes para darme gusto viendo crecer la levadura, me encanta...jaja...! Este roscón es un postre popular y tradicional colombiano y es muy común encontrarlo en las panaderías. Suele comerse a la hora de la merienda de chicos y grandes con alguna bebida gaseosa o con leche fresca. El ingrediente principal de este Roscón de Bocadillo es la pasta de guayaba, un ingrediente ampliamente utilizado en la cocina colombiana. Dicho esto paso a contarles el proceso, me acompañan...?

Chocolate, nata, café…tres combinaciones perfectas. Si ello le añadimos un toquecito de naranja, insuperable!!!

Ya hay fresas y compré un cajoncito de 4 Kg!, porque estaban estupendas de aspecto y no demasiada caras. Por eso me lancé a preparar varias recetas.Ahí va la primera!

Esta es una rosca elaborada de una manera diferente a todas las demás, una rosca con magia porque lo que comienza siendo como pequeños bollitos de masa termina siendo una rosca sorprendente, original y atractiva. Una masa exquisita rellena con crema de mantequilla y azúcar junto con trocitos de cerezas confitadas. Decorada y endulzada deliciosamente con glacé para baño (de postres, budines, etc.) y cerezas confitadas enteras.Una rosca especial para sorprender con un buen desayuno a las mamás en su día.

Hace tiempo que tenía esta receta pendiente. No sé de dónde proviene porque siempre estoy a la búsqueda de novedades.La receta original lleva pistachos, pero como en el momento de hacer el cake no tenía en casa, los sustituye por pasas de uva y arándanos.

Los arrollados son postres típicos de muchos sitios, consisten en una fina base de bizcocho de distintos sabores relleno de alguna deliciosa crema, se pueden tomar como postres o para la hora del té.Esta receta es una herencia de una amiga italiana que hace años que se dedica a la cocina profesional, no es nada complicado de hacer y al relleno de mascarpone se puede acompañar con frutas de estación o con frutos secos.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=B2LoDZ7j4JU

Parece complicado de hacer, pero este arrollado no tiene demasiados secretos. Está estupendo para una merienda, con té o con café.También se puede acompañar con una copita de licor dulce. De cualquier manera es una delicia.

Es un pan que conocí con el nombre de pan de gringo, con una masa de levadura esponjosa, arrollado junto con una capa de crema de cacao al coñac y espolvoreado con azúcar glas.Un pan exquisito.

Tenía toffee de una receta anterior y pensé que podría hacer una coca diferente a ver como salía. Y ni tan mal.

Siempre que utilizo ralladuras de cítricos en cualquier preparación, compro fruta ecológica porque no han sido tratadas con químicos. Aun así, las lavo con agua del grifo y un cepillito.Este bizcocho lleva limón, lima y mandarina.