Cómo hacer patatas gajo fáciles y caseras (patatas Deluxe)
Hoy os explico cómo hacer en casa patatas gajo de una forma muy sencilla. Son estupendas para acompañar platos de carne y pescado y, cómo no, una buena hamburguesa casera para la noche del sábado. Estas patatas gajo van acompañadas de salsa tártara casera y harán las delicias de grandes y pequeños.
Cómo hacer patatas gajo fáciles y caseras (patatas Deluxe)
Hoy os explico cómo hacer en casa patatas gajo de una forma muy sencilla. Son estupendas para acompañar platos de carne y pescado y, cómo no, una buena hamburguesa casera para la noche del sábado. Estas patatas gajo van acompañadas de salsa tártara casera y harán las delicias de grandes y pequeños.
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien las patatas, con su piel, las pinchamos con un tenedor y las metemos en el microondas durante 5 minutos. Deben quedar tiernas, pero no pasadas. Si no tenéis microondas, las podéis cocer ligeramente.
- 2
Cortamos las patatas en gajos, las salpimentamos y sazonamos con las hierbas.
- 3
Mezclamos la harina con el pimentón, pasamos las patatas por esta mezcla y las freímos en aceite muy caliente hasta que estén doradas.
- 4
Para la salsa, picamos muy finamente las alcaparras, los pepinillos, la cebolleta y el perejil, y se lo añadimos a la mayonesa. Mezclamos bien y servimos en un cuenco para mojar las patatas gajo.
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