Tarta de zapallitos y choclo
Esta receta la aprendí de una señora que se llama Isabel y trabajaba en la casa de una amiga. Siempre que la iba a visitar Isabel nos preparaba la tarta porque era nuestra favorita
Tarta de zapallitos y choclo
Esta receta la aprendí de una señora que se llama Isabel y trabajaba en la casa de una amiga. Siempre que la iba a visitar Isabel nos preparaba la tarta porque era nuestra favorita
Paso a paso
- 1
Sobre la mesada colocamos la harina, sal a gusto y hacemos un hueco en el centro donde colocaremos el aceite. Unimos los ingredientes y agregamos un chorrito de agua, hasta conseguir una masa suave y que no se pegue.
- 2
Llevamos la masa a la heladera, cubriéndola con un film por 30 minutos
- 3
Para el relleno primero cortamos los zapallitos por la mitad y luego en rodajas de medio centímetro y los cocinamos hasta que estén blandos pero sin que se rompan en el agua Colamos y reservamos
- 4
Cocinamos la cebolla con un poquito de aceite hasta la cebolla quede transparente
- 5
Cortamos el morrón en cubitos y los agregamos a la cebolla
- 6
Incorporamos los zapallitos que habíamos reservado y el choclo cremoso. Condimentamos a gusto y mezclamos todo para que los ingredientes se integren entre sí
- 7
Agregamos los huevos apenas previamente batidos. Reservamos
- 8
Vamos a estirar la masa hasta dejarla fina (aproximadamente 3 milímetros de espesor) y la cocinamos en el horno previamente calentado a 180 °, hasta que la masa quede cocinada en la base
- 9
Colocamos el relleno y el queso fresco por arriba para gratinar. Si lo desea puede colocar el queso como parte del relleno cortado en cubos
- 10
Llevar nuevamente al horno hasta gratinar
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