Bizcocho de calabacín y algarroba
Vi la receta de calabacín con chocolate pero, como tengo harina de algarroba, pensé en hacer una alternativa
Bizcocho de calabacín y algarroba
Vi la receta de calabacín con chocolate pero, como tengo harina de algarroba, pensé en hacer una alternativa
Paso a paso
- 1
Pelamos y quitamos la parte central del calabacín. Así obtenemos unos 300 gr en total
- 2
Pasar por la picadora
- 3
Precalentar el horno a 180 grados
- 4
Mezclar el calabacín picado con la harina de algarroba
- 5
Separar yemas y claras de los huevos. Las yemas añadirse las al bol del calabacín y las claras montarlas con unas varillas unos minutos hasta que estén firmes
- 6
Mezclar yemas con harinas y calabacín en el bol
- 7
Quitar huesos de los dátiles y picar. Añadir al bol y mezclar
- 8
Yo añadí un poco de leche al ver que la mezcla era poco líquida o muy sólida
- 9
Añadir al bol también las claras montadas y mezclar suavemente con la lengua o espátula
- 10
Verter sobre un molde rectangular y espolvorear por encima un par de cucharaditas de azúcar moreno
- 11
Hornear a 180 grados durante 35 minutos
- 12
Dejar enfriar y disfrutar en la merienda o desayuno. Buen provecho
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