Magro estofado con arroz
No tengo fotos de los pasos, porque lo hizo Javi en casa de una receta que vimos en la web de Consum. Lo sientooooo!!!
Cuando la volvamos a hacer, iré haciéndole las fotos, aunque ya adelanto que no soy yo muy fan de los estofados, pero este en concreto me ha gustado como ha quedado!
Magro estofado con arroz
No tengo fotos de los pasos, porque lo hizo Javi en casa de una receta que vimos en la web de Consum. Lo sientooooo!!!
Cuando la volvamos a hacer, iré haciéndole las fotos, aunque ya adelanto que no soy yo muy fan de los estofados, pero este en concreto me ha gustado como ha quedado!
Paso a paso
- 1
Salpimentamos la carne y la doramos en una olla con un buen chorreón de aceite. Y la reservamos.
- 2
Trocea y limpia toda la verdura y sofríela en la misma olla. Lo cortamos todo pequeñito, menos la zanahoria que eran trozos más grandecitos.
- 3
Añade la carne, el pimentón y el tomate en la olla y cocínalo por un par de minutos.
- 4
Añade el vino tinto y evapora el alcohol subiendo el fuego al máximo unos minutos.
- 5
Ahora añadimos el caldo, la sal, la hoja de laurel y la pimienta a la olla. Tapamos y dejamos cocinar durante 1 hora. La carne tiene que quedar blandita y melosa.
- 6
Mientras se cocina el estofado, en una sartén ponemos aceite y un diente de ajo entero, sin piel. Deja que se dore el ajo para que el aceite coja bien el sabor. Añade el vaso de arroz y dóralo un pelín. A continuación añade 2 vasos de agua. Aunque yo he añadido 3 o 4, a mí siempre me pasa lo mismo!!!
- 7
Cuando nuestro arroz esté listo, lo colocamos en el plato y encima colocamos el estofado y su caldito.... mmmmm súper rico!!!
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