Patatas a la riojana
Es la primera vez que la hago y está exquisita, os gustará.
Patatas a la riojana
Es la primera vez que la hago y está exquisita, os gustará.
Paso a paso
- 1
Picar y sofreír la cebolla, los pimientos, los ajos.
- 2
Echar el laurel y un poquito de sal.
- 3
Cuando dore un poco añadir el tomate y dar unos 5 minutos.
- 4
Agregar el chorizo ya troceado y darle unos minutos.
- 5
Echar el pimentón dulce y mover bien.
- 6
Incorporar las patatas troceadas y limpias y dar unos minutos para que tome el sabor de los chorizos.
- 7
Echar el vino y mover.
- 8
Cubrir de agua y cuando empiece a hervir darle entre 15 y 20 minutos de cocción.
- 9
Cuando lleve 5 minutos cociendo echar el avecrén y sal y probar a ver si hay que rectificar de sal.
- 10
Yo le he echado un poquito tomillo y un poquito de colorante, (eso es a gusto).
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