Lumaconis rellenos de soja texturizada
Tenía muchas ganas de probar la soja texturizada y qué mejor que acompañarla con pasta y algunas verduras.
Lumaconis rellenos de soja texturizada
Tenía muchas ganas de probar la soja texturizada y qué mejor que acompañarla con pasta y algunas verduras.
Paso a paso
- 1
Remojamos la soja como indica el fabricante (esta 20 minutos en agua caliente) Después escurrimos el agua sobrante
- 2
Cocemos los lumaconis en agua con un poco de sal y apartamos.
- 3
Pochamos el puerro, añadimos la soja y los champiñones, cuando se hagan un poco añadimos las espinacas.
- 4
Añadimos un chorreón de tomate frito y la pasta laksa. Vamos removiendo que se integre todo y dejamos terminar de hacer
- 5
Rellenamos la pasta con el relleno y colocamos en un recipiente apto para horno.
- 6
Espolvoreamos con queso rallado y llevamos al horno hasta que se gratine el queso
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