Chipa mestizo 🇵🇾
Tomé los lineamientos de tres videos del canal "Emi Báez cocina". Simpática cocinera que explica tanto en español como en guaraní. ♥
#herramientasdecocina
#miherramienta, mi horno.
#singluten
#vegetariano (dietas ovo lacto vegetarianas siempre que se use margarina o manteca. NO grasa).
Chipa mestizo 🇵🇾
Tomé los lineamientos de tres videos del canal "Emi Báez cocina". Simpática cocinera que explica tanto en español como en guaraní. ♥
#herramientasdecocina
#miherramienta, mi horno.
#singluten
#vegetariano (dietas ovo lacto vegetarianas siempre que se use margarina o manteca. NO grasa).
Paso a paso
- 1
(*) es el queso original, que se deshace con los dedos. No lo conseguí, por lo que lo reemplacé por un Raggianito sin estacionar, rallado gruesa.
- 2
En un recipiente amplio colocar la manteca/margarina y los huevos. Desintegrar a mano y mezclar muy bien.
- 3
Agregar de a poco la harina de maíz y mezclar bien.
Comenzar a agregar la fécula de a poco e ir integrando.
Agregar el queso desmenuzado a mano (el que usé ya estaba rallado grueso) y la sal. Mezclar bien.
- 4
Frotar entre las manos las semillas de anís, sobre la masa. Integrar.
Aquí según el punto de toda la mezcla, se agregará, sólo si hace falta, de a poco, la leche.
A mí me llevó 150 ml, pero puede no necesitar ni una gota. 👁
- 5
Cuando se logró una masa toda bien integrada, bajar a mesada y amasar unos instantes para terminar de dejar la masa lisa.
Dejar descansar unos 20 minutos mientras precalentamos el horno a temperatura alta. 200 grados para quien tiene termómetro.
- 6
Cortar la masa y dar forma a gusto. Aquí armé el clásico modelo argolla. Para este formato, hacer cilindros de aproximadamente 15 cm de largo por uno de diámetro y unir por los extremos.
- 7
Colocar sobre placa apenas aceitada.
Llevar a horno fuerte por 15 a 20 minutos. Es muy importante que no se pasen para que no se resequen.
Recetas similares
-
Mantecada fina Mantecada fina
Mantecada Fina.La primera vez que preparamos ésta mantecada ( hace un par de años ) , la mezcla la hicimos sobre un mesón de cocina, en ningún momento utilizamos batidora todo fue a mano. Las siguientes preparaciones utilizamos el método directo por factor tiempo.
-
Torta de amapola y agraz Torta de amapola y agraz
Muy especial porque fue la primera torta que preparé para mi familia hace un par de años. -
Galletas fáciles de café Galletas fáciles de café
Galletitas que se hacen muy rápido, quedan crocantes por fuera y suaves por dentro.
-
Torta de Red Velvet Torta de Red Velvet
La torta de Red velvet originalmente toma su color de la remolacha. Esta torta que usualmente decoramos con crema de queso dulce tiene su orígen aproximadamente en el siglo XIX. Resulta que para suavizar la textura de los pasteles se les solía agregar cocoa y remolacha para humedecer, de esta manera el resultado era una torta que parecía terciopelo rojo y de ahí su hermoso nombre!Su base es esencialmente cacao, harina, mantequilla y hoy en día el colorante rojo que le da su tonalidad característica.La torta de hoy es un regalo para mi bella madre a quien le encanta y les compartiré mi receta.
-
Pie de coco con arequipe (dulce de leche/cajeta) Pie de coco con arequipe (dulce de leche/cajeta)
Esta semana tenía un antojo dulce y pensé en este pie porque me encantan las copelias(si son de Colombia saben a qué me refiero), no tome fotos en el proceso, porque no sabía si me iba a salir, pero es facilito como sé que nos gusta
-
LINAZA Con Miel de Melocotones a la Taza...! LINAZA Con Miel de Melocotones a la Taza...!
#RecetasDeFinDeMes. Cargada de frutos secos variados, melocotones, mermelada de melocones...! Y con linaza molida que se le mide a todo, que logra una textura esponjosa y delicada, perfecta, pura fibra para dietas ricas en ella y muy versátil para mezclarla con frutas y con cualquier mermelada a gusto...! Rápida y sencilla de hacer, los animo para que lo intenten en casa...! Vamos a mi cocina...!
-
Espagueti🍝 de calabacín verde🥒 con albóndigas de brócoli🥦 y zanahoria🥕 Espagueti🍝 de calabacín verde🥒 con albóndigas de brócoli🥦 y zanahoria🥕
Un rico almuerzo o cena...se hace súper fácil y rápido... lo mejor queda muy rico... adobar los calabacines con lo que gusten, en mi caso usé margarina, ajo y cebolla en polvo...
-
Arepas de Mamá Arepas de Mamá
Las arepas no falta como plato en todos los hogares colombianos y de cualquier Región aunque puede prepararse con diferentes ingredientes es muy sencillo para una tarde lluviosa o desayunos y acompañado de café o chocolate. Son una delicia, espero las prepares y disfrutes.
lusmy casadiego -
Bocaditos de chip ✨🍪 Bocaditos de chip ✨🍪
Jmm Si de hornear se tratase chip sin duda ha aprendido de la mejor. La señora Potts y al igual que su sabia mamá, chip sabe que la merienda no está completa sin algunas pequeñas delicias. Soy Ana y te voy a enseñar alrededor de 44 recetas deliciosas de este mágico libro. Hoy con los bocaditos de chip, mini galletitas de chocolate. Y de nuevo un gusto tenerte en mi cocina. Gracias por seguirme y por enviarme mensajes de cariño los aprecio bastante, ustedes le dan sentido a lo que hago y me animan día a día a seguir compartiendo mis recetas💌. No olviden seguirme en mis redes sociales para ver el proceso de estas recetas mediante videos 🍪🫶🏼 un abrazo con cariño Ana.
-
Ponqué / Pudín de banano Ponqué / Pudín de banano
Un ponqué suave, húmedo y muy rico, hecho con bananos maduros, yogurt y chispas de chocolate. Es fácil de hacer y perfecto para compartir en familia o con amigos. Ideal con un café.
-
Trio🥑 de arepas🫓 de yuca🧀🍳 Trio🥑 de arepas🫓 de yuca🧀🍳
Una receta de aprovechamiento para un delicioso desayuno, almuerzo ó cena... Se pueden acompañar estas arepas con lo que más les guste, vegetales frescos, vegetales asados, carne ó pollo asado ó a la plancha, queso fresco, huevos al gusto, las salsas de su preferencia...
Más recetas
Comentarios (16)