Cocido de pollo
Un plato único dónde puedes ponerle todo el poder que quieras. Este de pollo para que sea más ligero.
Entra dentro de una sèrie de recetas a partir de un pollo entero
Cocido de pollo
Un plato único dónde puedes ponerle todo el poder que quieras. Este de pollo para que sea más ligero.
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Paso a paso
- 1
Llenar la olla express con dos litros de agua
- 2
Meter en la olla la carcasa, las alitas y los chorizos. Calentar a fuego medio
- 3
Mientras pelar y trocear las verduras. Añadir a la olla
- 4
Echar un puñado de sal, cerrar la olla, subir el fuego al máximo y, cuando hierva y suba el pitorrillo, bajar a fuego bajo y cocer a presión 25 minutos
- 5
Colamos un poco de caldo y lo ponemos a hervir con pasta y los garbanzos unos 7 minutos. Rectificar de sal y añadir colorante alimentario si queréis
- 6
Rescatamos de la olla las verduras, los chorizos (puedes cortarlos a rodajas) y algo de carne de pollo
- 7
Cada comensal recibe su taza de sopa de cocido con garbanzos y puede acompañar lo con lo que quiera. Con una ensalada fresca es una comida perfecta. Buen provecho
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