Cocido
Este plato típico de Madrid a quien no le gusta?
Un plato completo que se suele empezar por la sopa, luego los Garbanzos y por último la carne, a mi familia nos gusta mezclar la sopa con los Garbanzos pero bueno sea como sea un plato exquisito!
Cocido
Este plato típico de Madrid a quien no le gusta?
Un plato completo que se suele empezar por la sopa, luego los Garbanzos y por último la carne, a mi familia nos gusta mezclar la sopa con los Garbanzos pero bueno sea como sea un plato exquisito!
Paso a paso
- 1
La noche antes poner los Garbanzos en remojo min 8 h
- 2
Añadir los Garbanzos escurridos a la olla exprés. Reservar el agua de los Garbanzos.
- 3
Añadir la carne y las verduras, echar un puñadito de sal y añadir el agua de los Garbanzos colada, si es poca agua añadir más. Poner a cocer, y desespumar.
- 4
Tapar la olla exprés (la mía es rápida) poner a fuego fuerte y cuando empiece a salir vapor bajar a temperatura media y cocer 25 min.
Pasado el tiempo retirar del fuego y sacar el vapor. - 5
Sacar la carne y la Verdura, en un cazo echar el caldo colado previamente y añadir unos 200 g de fideos y cocer unos 6 min.
Ya estaría este cocidito terminado espero que os guste un saludo cociner@s!!
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Marta Ardavin
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