Paso a paso
- 1
Masa: En un bol, echamos la leche el anís, la mantequilla y el azúcar, templar un poco al fuego suave. Añadir la levadura, el agua de azahar y los huevos batidos.
- 2
Removemos todo junto. Seguidamente agregamos la mitad de la harina y la sal (mezclamos bien), añadimos el resto de la harina y amasamos hasta conseguir que esté todo bien mezclado y se despegue de los dedos. Dejamos reposar la masa para que leve una hora, antes de darle forma.
- 3
Le damos a la masa una forma redonda y aplastada.
- 4
Batimos un huevo y pintamos la larpeira.
- 5
Le damos unos cortes en cuadrados con un cuchillo, procurando que queden bien profundos pero sin llegar al fondo.
- 6
Ponemos azúcar en un plato, le echamos unas gotas de agua para que se humedezca y se la echamos por encima a la larpeira. Dejar levar. Una hora más o menos.
- 7
Mientras hacemos la crema pastelera: Reservamos un poco de leche y ponemos el resto al fuego suave con el azúcar y la vainilla.
- 8
Deshacemos bien las yemas, la maizena en la leche reservada y vamos incorporando a la leche caliente. Cocemos unos minutos hasta que espese sin dejar de remover. Colocar en la manga pastelera y dejar enfriar.
- 9
Cuando haya levado la masa, en los cortes ponemos la crema pastelera, y en los cuadraditos un poco de azúcar.
- 10
Precalentamos el horno a 200º colocar dentro del horno un recipiente con agua, cocer la Larpeira durante unos 25 minutos.
- 11
Mientras hacemos el almíbar: Ponemos a cocer en un cazo los ingredientes del almíbar unos 5 minutos y reservamos.
- 12
Cuando se saque la larpeira del horno, (en caliente) la rociamos generosamente con el almíbar y listo para tomar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tarta Larpeira Tarta Larpeira
Hoy volvemos con postres típicos gallegos, una tarta larpeira, que en gallego significa goloso, y que sin duda hace honor a su nombre. Es un bollo (parecido al roscon de reyes) cubierta de crema pastelera y bañada en un almíbar con toque de anís.Una auténtica delicia que puede parecer complicada pero que es muy sencilla y os aseguro que el resultado merece la pena.
-
Torta larpeira Torta larpeira
La primera vez que hice esta receta de nuestro compi "directoalamesa" fue una risa en mi casa porque el aspecto cuando la hice era una pasada pero el olor no terminaba de encajarnos y al probarla fue la confirmación estaba fatal de sabor, había puesto un anís que se había puesto malo jajajaja así que quedó en pendie res y voila la segunda con un anís en condiciones salió...... ESPECTACULAR
-
Roscón larpeiro Roscón larpeiro
"DulcesDeNavidad"¡Hola a todos!Hoy hice este roscón es una receta de de una tarta larpeira pero yo la adapte para hacer este roscón.El resultado me ha gustado😍 esta realmente delicioso 😋Larperia. Se trata de un dulce del estilo del roscón de reyes pero acompañado de crema pastelera. El proceso pudiera parecer laborioso y complicado, por eso de los amasados y los tiempos de espera de los levados, pero la verdad es que está receta no es en absoluto complicada.El tiempo de amasado es corto y otro de los puntos importantes de esta receta es que el tiempo de levado no se extenderá mucho más allá de unas dos horas, con lo que podemos hacerla el mismo día en que queramos consumirla sin ningún problema.El resultado es un bizcocho dulce y jugoso que, acompañado de la crema pastelera y el almíbar final de la preparación, le da una textura de empezar y no poder parar, o sea que está delicioso.!!!
-
Tarta larpeira gallega Tarta larpeira gallega
Aquí tenéis un bollo dulce típico de Galicia. Tarta larpeira un postre ideal para preparar el día de Santiago Apóstol hay recetas distintas pero a mi esta es la que me más me gusta sale muy rico. Espero que lo hagáis y ya me diréis.. -
Aletría portuguesa Aletría portuguesa
Me encanta desde niña, mi abuela me enseñó, es hacerla y desaparece
-
Bica de laza Bica de laza
Otro bizcocho tipico de galicia, que dependiendo del lugar se hace de una manera o de otra. Esta es exactamente como indica el nombre de laza un pueblo de la provincia de ourense. Tambien tengo publicado que lo hice y es riquisimooooo tambien pero completamente diferente es la bica de trives (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/25478-bica-gallega-de-trives) y esta de laza es una receta de mi amiga isabel saez
-
Lleterola Lleterola
La lleterola, viene de las "mollejas de la ternera", no sé exactamente su nombre en castellano. Se trata de una de las recetas típicas de la gastronomía Alcoyana. Hoy en día creo que no se presentará en demasiados bares. De hecho, me ha costado sacar la información de como se preparaba y me he pasado de tiempo friéndola en la sartén, por lo que corregiré en tiempo, en cantidades y pasos estimo que es correcta. Así la próxima vez. me/nos saldrá bordada. GXL.
-
Pataqueta de L´horta Pataqueta de L´horta
http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2017/04/pataqueta-de-lhorta.htmlEste pan es típico de Valencia. Tiene una corteza fina y una miga blanda y suave. Perfecto pan para bocadillos, a los niños les encanta por su ternura. Y a los mayores ni te cuento.
Nuria Eme -
Lamprea a la bordelesa Lamprea a la bordelesa
La lamprea, ese un bichillo feo, que comenzó su ascenso por los ríos Miño y aledaños, abriendo la veda para su captura. Este animal, cuya boca me recuerda a la del monstruo del desierto, que por poco, se come a Han Solo y compañía, en El retorno del Jedi, es un vampiro marino 🧛, que con su peculiar boca, le chupa la sangre a peces mayores, y su receta aunque es la de toda la vida, tiene un toque excesivamente gore 🩸, por lo que confieso, que prefiero que la cocinen otros.La dificultad principal no es que se trate de una receta laboriosa, pero la lamprea es un pescado tan especial que no se le puede pedir al pescadero que nos lo limpie y nos lo prepare para guisar, sino que hemos de limpiarlo nosotros mismos 🙇🏻♀️
-
Folar de carne "portugués" Folar de carne "portugués"
Tradición en Portugal para Pascua, normalmente cuando se hace no es tan sólo uno, si no varios para repartir entre tus familiares y amigos. Con estés ingredientes me salieron 4 folares tamaño mediano grande.
Más recetas
Comentarios