Garbanzos con setas
Nuria S. Cerrato @Nuria
Paso a paso
- 1
Picar todas las verduras en trozos pequeños menos las setas.
Enjuagar los garbanzos de bote. Reservar. - 2
En una cazuela poner un fondo de aceite y sofreír las verduras. Añadir el pimentón y las especias para callos con cuidado no se quemen.
Pasar por la batidora. Incorporar las setas y el vino. Dejar cocinar hasta que se evapore el alcohol.
Echar el caldo de pollo (3/4 litros). - 3
Poner los garbanzos y dos hojas de laurel. Probar de sal.
Dejar cocinar a fuego lento unos 20 minutos.
Servir con perejil picado y huevo duro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nuria S. Cerrato le encantará ver cómo quedó.
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