Albóndigas en salsa de zanahorias
Mode @Mode_Moyano_Azuaga
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra en el que marcamos las albóndigas a fuego medio y las reservamos en un plato
- 2
En el mismo aceite pero quitando un poco y dejando lo justo, sofreímos el ajo, la cebolla y las zanahorias
- 3
Cuando la cebolla esté transparentes y empezando a dorarse añadimos medio vaso de vino blanco o de brandy y lo dejamos dos o tres minutos cociendo para que se evapore el alcohol
- 4
Trituramos este contenido y lo devolvemos de nuevo a la sartén donde añadimos el caldo de pollo y las albóndigas,
- 5
Cuando arranque a cocer lo bajamos a fuego medio y lo cocinamos tapado durante 30 minutos o hasta que las albóndigas estén tiernas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mode le encantará ver cómo quedó.
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