Pisto con gambas

¿Os gusta el pisto? Pues aquí os dejó uno un poquito diferente al de siempre, ¿Os animáis a prepararlo? Es muy sencillo y el resultado es espectacular.
Pisto con gambas
¿Os gusta el pisto? Pues aquí os dejó uno un poquito diferente al de siempre, ¿Os animáis a prepararlo? Es muy sencillo y el resultado es espectacular.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Cortamos la cebolla en brunoise y en dados los pimientos. Pelamos el calabacín y troceamos en cubos. Retiramos el hilito negro de las gambas.
- 2
Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Agregamos los pimientos y rehogamos 5 minutos. Incorporamos los taquitos de jamón y salteamos a fuego medio-alto un par de minutos.
- 3
Incorporamos el calabacín y cocinamos a fuego medio-lento 5 minutos. Agregamos la salsa de tomate y un par de golpes de molinillo de pimienta negra, removemos y cocinamos todo junto a fuego medio-lento 25 minutos.
- 4
Añadimos las gambas y dejamos que se hagan durante 5 minutos. Batimos los huevos, los agregamos a la sartén y cocinamos, sin dejar de remover a fuego medio hasta que el huevo esté a nuestro gusto, aproximadamente entre 3-5 minutos.
- 5
Ya tenemos nuestro plato listo. Servimos recién hecho y a disfrutar. Espero que os guste!!
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