Arroz meloso de rape
Era la primera vez que lo hacía, un día hoy de frío nos apetecia coner algo calentito y estaba de muerte!!
Arroz meloso de rape
Era la primera vez que lo hacía, un día hoy de frío nos apetecia coner algo calentito y estaba de muerte!!
Paso a paso
- 1
Picar los ajos, la cebolla y los pimientos
- 2
Salpimentar el pescado, calentar el aceite en una olla y sellarlo por ambos lados
- 3
Retirar el pescado, añadir la cebolla con los pimientos, rehogar 10 minutos, añadir el ajo y mezclar bien
- 4
Mojar con el vino, dejar que evapore el alcohol, agregar el tomate, pimentón y dejar que reduzca
- 5
Triturar el sofrito y poner a calentar el caldo
- 6
Incorporar el arroz a la olla, mezclar bien con el sofrito y rehogar un par de minutos
- 7
Cubrir con el caldo caliente, remover bien y dejar que cueza 16 minutos removiendo con frecuencia
- 8
A mitad de cocción, ajustar de sal, disolver el azafrán en un poco de caldo y mezclarlo con el arroz
- 9
Un par de minutos antes de que esté el arroz, incorporar el pescado así como perejil picado y mezclar bien
- 10
Una vez cocido, dejar reposar 5 minutos y servir enseguida
Recetas similares
-
Arroz meloso con rape Arroz meloso con rape
En esta ocasión hice un arroz meloso con rape y tenia un sabor exquisito y entre el rape y el caldo un festín de sabores nos encanto tenéis que probar este caldo para hacer los arroces ya viene con el sofrito y esta riquísimo os dejo la receta.
-
Arroz meloso de rape y gambas Arroz meloso de rape y gambas
@cocinitastuQué sería un domingo sin un arrocito?
-
-
Arroz meloso con rape, ajetes y alcachofas Arroz meloso con rape, ajetes y alcachofas
El otro día compré rape en la pescadería - tenemos un centro comercial cercano al que hago pedido por whatsapp una vez por semana. La verdad es que el esfuerzo que hacen las pequeñas tiendas para mantenerse abierto y adoptar las medidas de seguridad necesarias es un acto de heroísmo por su parte y algo muy agradecido por la mía. Lo congelé y ayer hice este arroz. Puedes usar cualquier tipo de pescado para hacer un arroz meloso. Tenía caldo de pescado congelado, pero si no tienes pues puedes usar caldo comprado o una pastilla diluida en agua caliente. Usé arroz integral - si tienes blanco hay que ir probando porque el tiempo será menor. Y puse alcachofas y acelgas que tenía, pero puedes usar las verduras que tengas. Si no tienes azafrán, puedes usar un poco de pimentón u otra cosa. Echemos imaginación al tema y ¡Todo es posible! #animocookpad #cocinandoencasa #quererespoder 🌈💪🏻
-
-
Arroz meloso Arroz meloso
#calendario2026Una receta sencilla y fácil de hacer, sobre todo en esos días en que tienes que hacer varias cosas y te falta tiempo.
-
-
Arroz meloso con rape y gambas Arroz meloso con rape y gambas
El día de mi cumpleaños mi hija me sorprendió con un delicioso mojito cubano.Esa mañana me levanté para preparar un pastel de chocolate, como manda la tradición de nuestra familia, y luego, mi marido se ofreció a preparar uno de sus estupendos arroces. Aquí os ofrezco la receta y la fotografía del plato.Demás está decir que le salió "bordado".
-
Arroz meloso Arroz meloso
De las recetas que vaya subiendo no tengo fotos de paso a paso... Pero para las futuras próximas habrán!! Espero que os guste y buen provecho 😁
-
Arroz meloso con rape, cola de gambón y pimiento choricero Arroz meloso con rape, cola de gambón y pimiento choricero
Hacía mucho que no publicaba, y me he animado con esta receta que toma elementos de otra que aprendía en un curso de "Sueños de Cocina". Que disfrutéis!!!
-
Arroz meloso Arroz meloso
Hoy no tenía muchas ganas de cocinar ni de complicarme con la cocina y, al final, he hecho un arroz súper sencillo pero que ha quedado muy rico.
-
Arroz meloso Arroz meloso
Como en todos los arroces la clave es hacer un buen caldo.He utilizado arroz tipo arborio, que es el que utilizo cuando hago los risottos, suelta mucho almidón y le da buena textura melosa. También se puede hacer con arroz tipo bomba o redondo.
Ikerlo
Más recetas
Comentarios