Pollo tikka masala !! Impresionante
Paso a paso
- 1
Primero preparar el pollo trocear grosso modo para completar con el aderezo. Posteriormente.
- 2
En una picadora introducir:
- jengibre fresco
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de tikka masala o la especia que necesitas...
Añadir un poco de agua.
Y comenzar a picar a medio triturado añadir 50 ml de aceite de girasol.
- 3
En un bol añadir el pollo troceado 100 gr de yogur y 3 cucharas de nuestra salsa tikka masala.
Remover y reposar un mínimo de 5 h o si es posible toda la noche.
- 4
En una sartén con un poco de aceite y marcar lo máximo posible el pollo macerado.
Ir retirando poco a poco en un plato aparte.
- 5
Seguidamente y sin limpiar la sartén agregar la cebolla troceada cogeremos todos los jugos del pollo macerado, es decir desglasear el fondo de la sartén con cebolla y eliminar las partes tostadas de la sartén.
Echaremos un poco de sal y aceite para cocinar la cebolla.
- 6
Seguidamente echaremos un dado de mantequilla para dar ese toque de sabor.
- 7
Removemos en incorpora salsa tikka masala restante y seguidamente la salsa de tomate.
Removemos hasta conseguir reducir.
Reducimos hasta arrastrar la cucharilla y lograr ver el fondo de la sartén durante un segundo.
- 8
Agregar pollo y remover durante unos 5 minutos.
- 9
Este es el último paso agregar la leche de coco y remover hasta reducir a vuestro gusto.
Aquí podéis aprovechar para salpimentar a vuestro gusto si es necesario.
- 10
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