Quiche de Champiñones, cebolla de verdeo, panceta y jamón
Quiche de Champiñones, cebolla de verdeo, panceta y jamón
Paso a paso
- 1
Masa: en un bowl poner la harina con la manteca y la sal y empezar a unir
- 2
Agregar el huevo y la yema más la cucharada de agua fría, unir todo bien pero sin amasar.Cubrir con un papel film y llevar a la heladera por 2 horas
- 3
Enmantecar una tartera (yo uso una de 27cm de diámetro y 5 centímetros de alto) estirar la masa poner un poco de harina para que no se pegue en la mesada
- 4
Forrar la tartera, pinchar con un tenedor el fondo de la misma y llevar a la heladera por una hora, precalentar el horno a 200 grados, retirar la masa de la heladera cubrirla con papel aluninio y agregarle peso, llevarla al horno por 15 minutos, retirar y dejar enfriar
- 5
Para el relleno cortar la cebolla de verdeo yo la uso toda, cortar a la mitad los champiñones
- 6
Cortar el lonjas chicas la panceta y el jamón, poner a calentar una sartén y saltear la panceta
- 7
Retirar la panceta sacar de la sartén el excedente de grasa y saltear la cebolla, luego agregar los champiñones el jamón (los dos últimos ingredientes es solo por un minuto ya que los mismos están cocinados)
- 8
Por último ponemos la panceta mezclamos y apagamos el fuego, pintar la tarta con la clara y reservar
- 9
Ligue: en un bowl ponemos los 3 huevos los batimos un poco le agregamos la crema y la nuez moscada, mezclamos le agregamos sal y pimienta y reservamos
- 10
Poner en la tarta primero el relleno lo acomodamos bien en el fondo que quede parejo y luego con un cucharón le vamos poniendo el ligue hasta cubrir el relleno (no hay que llenarlo a tope ya que se puede desbordar) por último agregamos el queso rallado y cocinamos en un horno a 200 grados por 40 minutos
- 11
Retirar del horno dejar enfriar retirar del molde y a disfrutar
- 12
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Quiche De Fiambres españoles y Queso Americano...!🥧 Quiche De Fiambres españoles y Queso Americano...!🥧
Especial, porque acabo de hacer la quiche en un momento muy especial en mi camino. Un camino que no ha sido fácil pero que al final, se te dan las cosas, de acuerdo a la intención y a la motivación que tengamos en determinado momento, así es la cocina, motiva, inspira y por ello, lo intentamos, lo importante de todo este cambio es adoptar posiciones positivas y de triunfo y siempre saldremos adelante en cualquier proyecto que nos inspire...! Estoy de vuelta con muchos proyectos y sé que de esta casa, saldrán muchos y muy importantes para mi restaurante que pongo en manos de todos, he crecido en la cocina gracias a esta Casa que me acogió con los brazos abiertos desde cuando llegué. A Alicia, Mary, Patricia, Graciela, Cuqui, Norali, Gery, Adri y a todos que de una u otra forma han estado presentes en mi camino de conocimiento en la cocina, mis agradecimientos, que delicioso se vive aquí y que bien me lo paso...! Y ahora a lo que vinimos, me acompañan...?
-
Tarta base sin huevo Tarta base sin huevo
Tartas saladas sin huevo para rellenar!! ✨✨ toma nota!!!
-
Quiche Lorraine (masa brisée) Quiche Lorraine (masa brisée)
Se viene unas recetas de tartas ☺️! Cabe destacar que existen 3 brisée, sablée y sucrée)La de la quiche Lorraine y la del lemon pie es con nada brisée
-
Delicias con Panceta y Champiñones Delicias con Panceta y Champiñones
Invento de una noche fría de invierno!
-
-
Crostata al chocolate Crostata al chocolate
La crostata es una tarta italiana, generalmente dulce, la base se elabora con pasta frola o masa quebrada.
-
Pasta corta con champiñones y jamón Pasta corta con champiñones y jamón
Una sencilla y deliciosa preparación
-
Gratén de coliflor con champiñones Gratén de coliflor con champiñones
Para disfrutar con amigos y familiares
-
Barriles de pepino rellenos con queso crema, jamón y manzana Barriles de pepino rellenos con queso crema, jamón y manzana
#mirecetario -
Tortilla de pollo con champiñones Tortilla de pollo con champiñones
Tortillas de pollo con champiñones
Más recetas
Comentarios