Medialunas de brioche
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la levadura desmenuzada, el agua templada, una cucharada de harina, una cuchara de azúcar, mezclar y dejar reposar 20 minutos
- 2
Pasados los 20 minutos ponemos en otro bol todos los ingredientes y la mezcla de la levadura y amasamos 10 minutos, hacemos una bola y colocamos en un bol untado con aceite, tapamos y dejamos reposar hasta que doble su volumen (3 h +-)
- 3
Desgasificamos la masa, cortamos en dos partes, estiramos en forma rectangular y cortamos en triángulos y dar forma, poner en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, tapamos y dejamos teposar(30 min, 1 hora)
- 4
Pintura con el huevo batido y hornear(horno precalentado)180°,15 min hasta que estén un poco dorados a media altura
- 5
Sacar y espolvorear con azúcar glas
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