Arroz meloso marinero

Limpieza de congelador...resultado: a un arroz meloso muy rico.
Arroz meloso marinero
Limpieza de congelador...resultado: a un arroz meloso muy rico.
Paso a paso
- 1
Corta el cazón en trozos grandes y los salteas en un poco de aceite (reserva)
- 2
En la misma sartén, saltea las setas
- 3
Saltea los langostinos, añade la carne de almeja y el surimi. Incorpora las setas y los trozos de cazón.
- 4
Pon la cucharadita de pimentón y la carne de ñora, salpimenta al gusto, mezcla, incorpora el vino y reduce
- 5
Incorpora el arroz, sazona un poco, mezcla con los demás ingredientes
- 6
Cubre con un vaso de caldo de pescado, añade más caldo cuando lo necesite, hasta su completa cocción
- 7
Rectifica de sal, pon un poco de perejil por encima (opcional)
- 8
Sírvelo caliente
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