Tenía interés en probar estos gorditos de papa y harina de trigo (tradicionales) hacía rato, no había hecho la tarea pero uno de estos días, en el súper me topé con ellos (importados de Italia) listos, solo para cocinarlos y los traje a casa. Cual sería mi sorpresa, añadirlos a mi menú diario, muy suaves, ligeros para comer a cualquier hora y adictivos, de esas frases tan comunes: "quiero más", jajajaja.. ! Los acompañé con salsa roja pero como toda pasta, se pueden acompañar con la salsa de preferencia de cada uno. Los ñoquis, plural de gnocco que significa: bollo, son un tipo de pasta italiana. Se elaboran con papas los tradicionales. La tradición de servir ñoquis los días 29 en el Cono Sur, nace de una leyenda que se remonta al siglo VIII. Vivía entonces en Asia, un joven médico llamado Pantaleón, quien, tras convertirse al cristianismo, peregrinó por el norte de Italia. Allí practicó milagrosas curaciones por las que fue canonizado. Cierta ocasión en que pidió pan a unos campesinos vénetos, éstos lo invitaron a compartir su pobre mesa. Agradecido, les anunció un año de pesca y cosechas excelentes. Y así fue. Aquel episodio ocurrió un 29 de julio, por tal razón se recuerda ese día con una comida sencilla representada por los ñoquis. Es costumbre dejar un billete debajo del plato para poder atraer de esta forma suerte y prosperidad al comensal. Algo de historia de estos gorditos bollos, a cocinar. .!😋😋#CocinaEnTresPasos.

Receta de origen napolitano en la cual se utiliza el termino aprovechamiento para utilizar todo lo que tengas a mano en ese momento

Holisssssss, estoy de vuelta, nuevo año, /2022, nuevas recetas y todo mi cariño y sazón para compartirles. Les traigo recetas muy fáciles, prácticas, de pocos minutos en la cocina y como siempre, con esa pasión por hacer las cosas bien y deliciosas alrededor de una mesa y con ustedes a mi lado, así que a lo que vinimos.🥳💞💞NOTA.- Los ñoquis los tenía listos para compartírselos el 29 de este mes pero como Febrero no trae 29, me les adelanto para que los disfruten vale. Espero lo intenten en casa y me lo cuenten, entremos a mi cocina🌿

Me inspire en el “almuerzo rápido” de @Tere_46 solo que hice las papas en tortilla que quedó 🤩👌 y cambié el cerdo por pollo 🍗.Gracias a ella que tiene su recetario con opciones delis 🤤.Y esta opción además es apto para principiantes 🙌🏾 y si estás delicado del estómago también te funciona 😅.

De vez en cuando un frito no hace daño. 😜 Siempre busco recetas fáciles, rápidas, deliciosas, y con pocos ingredientes. Esta cumple los cuatro requisitos.Como sugerencia "Aunque no es indispensable" 😅 sería mejor que tuvieran molde para hacer empanadas grande, bolsa plástica transparente para amasar. Yo no tenía esto, pero es importante ser recursivo. A continuación les cuento con qué lo reemplace 😄.

Desde hace un tiempo, comencé a ver diferentes opciones de papas. Estas, las que también llamamos rústicas me cautivaron! Por eso decidí comenzar a ensayar hasta que salieron como quería! Espero las disfruten mucho

Mi abuela Adela, que cocinaba como todas las abuelas con esa sustancia y ese amor de antaño hacía este plato en Ocaña Norte de Santander, ella se fue a su tumba con la receta, pero yo no me quedé con las ganas y lo hice tantas veces como pude hasta que di con el más próximo sabor al que ella hacía, aquí se las traigo y espero que la disfruten.

#RecetasDeFinDeMes. Mi nevera hoy es una fuente luminosa, solo luz y agua, hago mi mercado cada 15 días y ya toca, solo había en el congelador 1 lengua de res y papas en la bandeja de las verduras, apropiada para concursar en recetas de fin de mes, o de quincena...jaja...! Bueno, les comparto lo que salió de esa lengua de res y de las papas, un poquitín de ingenio y se me ocurrió hacer la lengua a feira, un típico plato gallego pero lógicamente con pulpo. A falta de pulpo, lengua, buena, fácil y a un bajo costo. Me acompañan y tienen la oportunidad de probar, a que sí...!

Una ensalada saludable y fácil de preparar

Y viene otra vez, como disfruto haciéndo este pulpo, es una comida especial en casa, mi esposo condimenta y le da ese sabor que solo los hijos de Galicia saben darle, un gusto que nos dejó su madre (q.e.p.d.), mi suegra y que hemos seguido conservando hasta el día de hoy, para gozárselo, se los dejo y que lo intenten en casa😍😍😍🐙😋...!

En esta receta que vamos a realizar son unos blinis tradicionales de papa. Los blinis son unas tortillas similares a los crepes, elaboradas en general con harina, huevos y leche. No obstante, en esta ocasión quise yo.. añadir un ingrediente adicional para darle ese toque distinto!!! y aprender a preparar blinis variados. Quédate conmigo!! No te pierdas el paso a paso y descubre cómo hacer estas deliciosas😋 blinis de papa.#yomequedoycocinoencasa🏡#delantaldorado

Lo prometido es deuda @nanasj__ , les comparto la receta de "changüa" de mi casa, una de las unicas preparaciones que en mi casa representan las raíces santandereanas de mi papá. Nosotros le decimos caldo de huevo 😅, pero viendo recetas similares parece que más bien es changüa 😅.Espero lo disfruten ¿ @nanasj__ ahora tu te animas a compartir ese desayuno típico que le encanta a tus papás?