Cookies saludables de chocolate y coco
Galletas saludables, sin azúcar, muy buenas. No tienen nada que ver con las cookies de toda la vida, la cosas como son, pero están muy ricas! Para quitar el mono de dulce después de comer/cenar o como merienda, desayuno.
Hay que dejarlas enfriar!
Cookies saludables de chocolate y coco
Galletas saludables, sin azúcar, muy buenas. No tienen nada que ver con las cookies de toda la vida, la cosas como son, pero están muy ricas! Para quitar el mono de dulce después de comer/cenar o como merienda, desayuno.
Hay que dejarlas enfriar!
Paso a paso
- 1
Aplastamos el plátano y añadimos el huevo, mezclamos bien
- 2
Añadimos el dátil cortado a trocitos pequeños
- 3
Añadimos la bebida vegetal, el coco rallado, la crema de cacahuete y la canela y mezclamos bien
- 4
Añadimos las harinas e integramos
- 5
Añadimos el aceite de coco, integramos y añadimos el bicarbonato+ vinagre para q suban un poco las galletas al hornearlas
- 6
Cortamos el chocolate a trocitos pequeños y lo mezclamos con la masa
- 7
En la bandeja del horno ponemos papel vegetal y vamos colocando bolitas de masa dejando un poco de distancia entre cada galleta
- 8
Horneamos entre 12 y 15 minutos a 180°, hasta que estén doraditas, y al sacarlas del horno añadimos coco rallado por encima. Dejanos enfriar del todo para que endurezcan un poco y listo!
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