Sopa de miso con wakame y tofu
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Yk4DHnQpBzc
Sopa de miso con wakame y tofu
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Paso a paso
- 1
Hidratar las algas wakame en agua caliente durante 2-3 minutos.
- 2
Escurrir las algas wakame.
- 3
Cortar el tofu en dados grandes.
- 4
Diluir el miso en 100 ml. de agua caliente.
- 5
Calentar el caldo dashi sin que llegue a hervir.
- 6
Añadir el miso diluido en agua, las algas wakame y el tofu.
- 7
Calentar hasta que esté a punto de hervir y retirar del fuego.
- 8
Cortar el puerro en rodajas finas.
- 9
Servir la sopa en cuencos y decorar con unas rodajas de puerro.
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