Pan tipo focaccia con aceitunas sin gluten
Janete Dos Santos Sanz @Janete
Pan tipo focaccia con aceitunas sin gluten
Paso a paso
- 1
Mezclamos los ingredientes de la esponja y dejamos levar por 20 minutos.
- 2
Mezclamos las harinas con la sal y el aceite y le añadimos la esponja. Mezclamos bien.
- 3
Añadimos las aceitunas picadas y vamos añadiendo agua templada poco a poco hasta conseguir una masa consistente y manejable
- 4
Hacemos una bola con la masa y espolvoreamos con un poco de harina. La tapamos con un trapo y la dejamos reposar 1 hora como mínimo. Un truco para mantenerla a una buena temperatura es dejar la masa en el horno con un vaso de agua caliente al lado.
- 5
Extendemos la masa y pintamos con aceite. La horneamos 40 minutos con calor arriba y abajo a 180°C. Listo!!! A comer! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Janete Dos Santos Sanz le encantará ver cómo quedó.
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