Vori Vori de Pollo
El Vori Vori es un plato tradicional de mi país. Me enseñó a hacer mi Mamá. Tengo una receta que les voy a compartir. Les va a encantar!
Vori Vori de Pollo
El Vori Vori es un plato tradicional de mi país. Me enseñó a hacer mi Mamá. Tengo una receta que les voy a compartir. Les va a encantar!
Paso a paso
- 1
Colocar en la olla un poco de aceite de oliva y sellar el muslo de pollo con el orégano y provenzal. Incorporar la sal, ajo. Seguir rehogando. Luego agregar la cebolla, zanahoria y Locotes. Todo de a poquito. En un recipiente disolver dos cubos de caldo de pollo en medio litro de agua. Verter en la olla un litro de agua caliente y el medio litro (caldo de pollo). Dejar hervir a fuego lento hasta que el pollo esté cocinado. 20 minutos aproximadamente.
- 2
Mientras, en un bowl preparar 200 gr de harina de maíz de primera. Mezclar con 50 gramos de manteca a temperatura ambiente. Agregar sólo un poco del caldo de la olla a la preparación para que se puedan armar las bolitas. 12 aproximadamente van a salir.
- 3
Destapar la olla y colocar las bolitas. Cuando floten es porque ya están. Se puede rociar el caldo con un puño de harina de maíz para mejor consistencia.
- 4
Retirar del fuego y servir con cuidado para que no se desarmen las bolitas. Y listo! A disfrutar del manjar.
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