Potaje de lentejas con almendras
🍅🧅🧄🥕🥔🥜No llevan nada de grasa y la incorporación de las almendras le da un toque verdaderamente diferente y muy rico.
#ricoconfrutosseco
Potaje de lentejas con almendras
🍅🧅🧄🥕🥔🥜No llevan nada de grasa y la incorporación de las almendras le da un toque verdaderamente diferente y muy rico.
#ricoconfrutosseco
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas y las zanahorias, las primeras se cortarán en dados de tamaño de bocado y las zanahorias en rodajas no demasiado finas.
- 2
Ponemos la olla rápida con un poco de aceite, echamos la cebolla entera y pelada, el tomate entero y el pimiento también entero, 2 ajos pelados y enteros y se deja que se dore todo un poco, ponemos sal y las especias. Incorporamos las patatas y las zanahorias así como las lentejas, se cubre de agua y cuando empiece a hervir cerramos la olla y bajamos el fuego a 7 de 9. Estará cociendo unos 15 minutos.
- 3
Mientras tanto freímos el pan, los ajos y las almendras, lo echamos al vaso de la batidora.
- 4
Cuando se pueda abrir la olla sacamos el tomate, pimiento y cebolla y se echa al vaso de la batidora junto con las almendras, el pan y los ajos fritos, echamos un poco de caldo de la olla y batimos.
- 5
Se incorpora el batido a la olla, probamos por si hay que rectificar de sal y después de cocer todo junto un par de minutos, ya lo tenemos listo.
- 6
ESPERO QUE OS GUSTE.
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