Lomo con verduras salteadas
#DelantalDorado23 Tenía 2 bistecs de lomo liso y no alcanzaba para todos. Por eso lo hice con verduras salteadas. Los comensales se tardaron en llegar y las verduras te anduvieron recociendo… pero quedó muy sabroso igual. La idea es comerlo con las verduras al dente. Queda más colorido y más sabroso.
Lomo con verduras salteadas
#DelantalDorado23 Tenía 2 bistecs de lomo liso y no alcanzaba para todos. Por eso lo hice con verduras salteadas. Los comensales se tardaron en llegar y las verduras te anduvieron recociendo… pero quedó muy sabroso igual. La idea es comerlo con las verduras al dente. Queda más colorido y más sabroso.
Paso a paso
- 1
Comenzar por picar la carne. Reservar. Luego seguir con las verduras. Acá muesto los palitos de coliflor los incluí. El apio cortado.
- 2
Los pimientos cortaditos y la mise an place de las verduras procesadas.
- 3
Comenzarelos por la cocción de la carne picada.
Echar un chorrito de aceite en la sartén y agregar la carne. Cocinar y agregar aliños.
- 4
Cuando haya dorado bonito agregar 1/2 taza de agua dejar cocinando unos minutos y reservar. Aparte en una olla echar un chorrito de aceite neutro y agregar las verduras y mezclar a fuego alto.
- 5
Agregar el apio y los pimientos cortados. Mezclar revolver unos minutos y agregar la sal, luego agregar 1/2 taza de agua (si se seca mucho agregar más).
- 6
Tapar y dejar cocinándose al vapor durante unos 7 minutos revolviendo de vez en cuando. Verificar que las verduras estén al dente mientras calentamos la carne reservada.
- 7
Agregar la carne reservada, mezclar bien. Verificar sazón y rectificar de ser necesario. Servir caliente con tu guarnición favorita.
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