Solomillo al vino blanco

Name: Solomillo al vino blanco
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 solomillos de cerdo; 20 gr aceite; 40 gr mantequilla(puse margarina); 2 dientes ajo; 250 gr cebolla; 350 gr vino blanco; 50 gr agua; 1 pastilla caldo de verduras; sal; 1 cucharadita harina

Jose @cook_1109445

España

Hecho con Mambo cecotec

Solomillo al vino blanco

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Jose @cook_1109445

España

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Ingredientes

1 H 30 aprox

6 raciones

2solomillos de cerdo
20 graceite
40 grmantequilla(puse margarina)
2 dientesajo
250 grcebolla
350 grvino blanco
50 gragua
1 pastillacaldo de verduras
sal
1 cucharaditaharina

Paso a paso

1 H 30 aprox

1

Ponemos la jarra con cuchillas, introducimos en la jarra la mantequilla, la cebolla partida a cuartos, ajos, cerramos la tapa. Programamos 10 segundos a velocidad 6
2

Agregamos el aceite. Programamos 5 minutos, vel. 1, temperatura 120°C, potencia 8. Mientras cortamos los solomillos a medallones(para que sea más fácil cortar metí 30 minutos en el congelador.
3

Añadimos el vino blanco, el agua y la pastilla de caldo.
4

Ponemos la tapa y encima la vaporera con los medallones con sal, tapa la vaporera. Programamos 30 minutos, velocidad 1, temperatura 120°C, pot.7
5

Retiramos la vaporera, diluimos la harina en un poco de agua y reducimos la salsa, Tiempo 10 minutos, Vel.1, Temperatura.120°C, pot.9
6

Esperamos enfriar y trituramos a Velocidad 10, tiempo 2 minutos.
7

Colocamos los solomillos en la jarra y programamos sin velocidad, Tiempo 15 minutos, Temperatura 110°C, pot.4
8

Una vex estén, servimos con lo que más nos guste o mojar pan🤤🤤