Ensalada de cous-cous con rúcula y atún en escabeche
Una curiosa y deliciosa variación de tabbouleh que preparé para la cena con unos restos de cous-cous especiado que tenía guardado en un tupper y unos tallos de cebolla fresca que guardé de haber preparado una ensalada para la comida.
Ensalada de cous-cous con rúcula y atún en escabeche
Una curiosa y deliciosa variación de tabbouleh que preparé para la cena con unos restos de cous-cous especiado que tenía guardado en un tupper y unos tallos de cebolla fresca que guardé de haber preparado una ensalada para la comida.
Paso a paso
- 1
Echamos el cous-cous en la ensaladera y le añadimos el atún desmenuzado con su escabeche.
- 2
Picamos fino la rúcula, los tallos de la cebolla y los tomates, y los añadimos a la ensalada.
- 3
Aderezamos con unas gotas de zumo de limón, un chorrito de AOVE, mezclamos bien y listo, a disfrutar del manjar!
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