Lentejas con chorizo muy fáciles ¡las de toda la vida!
Hoy queríamos hacer una receta de lentejas de las de siempre, con su verdurita y el gusto del chorizo. Para eso, vamos a hacer primero el sofrito de las lentejas y luego las dejamos cocinar a fuego medio - alto.
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Hoy queríamos hacer una receta de lentejas de las de siempre, con su verdurita y el gusto del chorizo. Para eso, vamos a hacer primero el sofrito de las lentejas y luego las dejamos cocinar a fuego medio - alto.
Paso a paso
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Lo primero es tener las lentejas a remojo de la noche anterior.
- 2
Preparamos el sofrito. Ponemos en el aceite en el fondo de la olla y añadimos los dientes de ajo enteros pelados y la cebolla para que se poche.
- 3
Mientras se pocha la cebolla, pelamos y partimos la zanahoria y la calabaza. Rallamos el tomate. Cortamos a rodajas el chorizo.
- 4
Añadimos el chorizo a la sartén. Removemos 1-2 minutos y agregamos el tomate. Y la pizca de pimentón. Damos unas vueltas para que no se queme el pimentón.
- 5
Agregamos la zanahoria a rodajas, l calabaza y las lentejas que están a remojo. Removemos y cubrimos de agua.
- 6
Cuando las lentejas llevan 30 minutos, añadimos las patatas a trozos. Dejamos cocer 30 minutos y rectificamos de sal.
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