Lechazo Asado
https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2016/12/26/lechazo-asado/
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Paso a paso
- 1
En la bandeja del horno, ponemos las paletillas de cordero y las añadimos la sal.
- 2
Rociamos el Cordero con agua, la bandeja siempre debe tener agua, nunca debe quedarse seca. Ese agua lo Iremos utilizando para rociar de vez en cuando.
- 3
Lo introducimos al horno que debería estar precalentado a 180 grados.
- 4
El tiempo de este asado es de 4 a 5 horas. Cuando lleve una hora y media, hacemos el aderezo que bañaremos nuestro asado por encima.
- 5
Yo use 6 dientes de ajos picados, picamos el Perejil, y en un cuenco lo mezclamos con un buen chorro de Vinagre,y un chorrito de aceite de oliva.Y mezclamos bien
- 6
Sacamos el asado y vamos pincelando con la el aderezo, por amabas Partes y volvemos a introducir al horno.
- 7
Según se vaya haciendo es importante, que el aroma que dara es por el aderezo que le dimos. Iremos rociando de vez en cuando, para que quede jugoso.
- 8
En los últimos minutos, cuando veamos que con el tenedor al pinchar este tierno. Ponemos la parte de arriba y abajo del horno.. A la misma temperatura, que será cuando este dorado y hecho.
- 9
Y estaría listo este delicioso asado. Sorprendereis a vuestros invitados.
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