Huevas de sardinas con ajo y perejil al horno
Para encontrar las huevas de sardinas, hay que buscar en las sardinas los meses de noviembre y diciembre, que es el tiempo cuando mas gordas estan y llevan huevas y lechas. Estas las he sacado de 500 grs de sardinas, y os puedo asegurar! Que es una verdadera delicia.
Huevas de sardinas con ajo y perejil al horno
Para encontrar las huevas de sardinas, hay que buscar en las sardinas los meses de noviembre y diciembre, que es el tiempo cuando mas gordas estan y llevan huevas y lechas. Estas las he sacado de 500 grs de sardinas, y os puedo asegurar! Que es una verdadera delicia.
Paso a paso
- 1
Este es el tamaño de las sardinas. miren en comparación con mis manos y deben de estar muy frescas como estas, o no nos servirán.
- 2
Con la ayuda de una es tijeras, cortamos a ras de de la ventresca, sin profundizar mucho para no dañar las huevas y cortamos las cabezas.
- 3
Una vez que las hayamos quitado a las sardinas, las limpiamos bien y las enjugamos. En un recipiente ponemos la cucharada de virgen extra, y ponemos las huevas.
- 4
Le ponemos el ajo, perejil y sal.
- 5
Con el horno precalentado a180 C° metemos las huevas y las dejamos cocinar, durante tres o cutro minutos, asta que cambien de color.
- 6
Por último, le ponemos las gotas de salsa thai y listo.
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