Ensalada de salmón con escarola
Un delicioso ceviche de salmón con mayonesa de lima y limón con albahaca
Ensalada de salmón con escarola
Un delicioso ceviche de salmón con mayonesa de lima y limón con albahaca
Paso a paso
- 1
El lomo de salmón ahumado.
- 2
Lo partimos en cuadraditos pequeños. Echamos a gusto unas gotas de lima y limón
- 3
Picamos el cebollino y mezclamos todo.
- 4
Para la mayonesa, ponemos el huevo temperatura ambiente. Las gotas que queramos de lima y limón, unas hojas de cilantro.
- 5
Echamos el aceite, ponemos el brazo del minipimer y sin levantar en ningún momento hacemos la mayonesa.
- 6
Cuando esté hecha puedes mover de arriba a bajo (nunca girar)
- 7
Tenemos hecha nuestra mayonesa.
- 8
Mezclamos la cantidad que queramos con el salmón.
- 9
En el plato de servir ponemos la escarola
- 10
Lo ponemos en forma circular con aro o con una flanera. Echamos por encima un poco más de mayonesa y los granos de granada.....servir frío
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