Albóndigas a la hortelana
Jesus Carranza @vtotem
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla y los ajos. Pelar y cortar en daditos el calabacín, las zanahorias y la patata.
- 2
En un bol mezclar la carne, uno de los ajos, el huevo y el pan rallado. Salpimentar y mezclar bien.
- 3
Formar las albóndigas, pasarlas por harina. Freírlas y reservarlas sobre papel de cocina.
- 4
En una olla, con un fondo de aceite, sofreír la cebolla y el otro ajo, unos 5 minutos. Añadir la zanahoria y la patata, y sofreír otros 5 minutos más.
- 5
Incorporar el tomate, sofreír otros 5 minutos. Añadir el calabacín, los guisantes y las albóndigas. Rehogar un par de minutos.
- 6
Regar con el vino y un vaso de agua. Salpimentar y cocer unos 20 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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