Sopa de habas
Una de las recetas de Mami. Simple, pero deliciosa!!!! A mi papá le gustaban mucho. Siempre que las cocinaba decía: "Aquí son habas y en el infierno: habitas"... Los dichos de mi padre... Hacía frío, así de que... manos a la cocina!!!!
Sopa de habas
Una de las recetas de Mami. Simple, pero deliciosa!!!! A mi papá le gustaban mucho. Siempre que las cocinaba decía: "Aquí son habas y en el infierno: habitas"... Los dichos de mi padre... Hacía frío, así de que... manos a la cocina!!!!
Paso a paso
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Éstas son las habas, ya sin cáscara.
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Aquí tenemos los ingredientes:
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Lava y estila las habas.
- 4
Lava y pica los vegetales.
- 5
En una olla de presión, pon el aceite a calentar y semidora las habas. Ten cuidado, no se quemen.
- 6
Una vez semidoradas, agrega los vegetales a acitronar.
- 7
Agrega el agua, el consomé y el cilantro, entero.
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Tapa la olla y cuece por 1 hora.
- 9
Destapa. ¡Qué aroma, mi Dios! ¡Qué recuerdos!
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Sirve caliente. Puedes acompañar con nopales recién cocidos. Yo no tenía, así de que con cuadritos de aguacate, estaba deliciosa!!!
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